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Quand les premiers déjeuners en terrasse s’annoncent, certaines recettes reviennent tout de suite en tête. La salade piémontaise en fait partie. Fraîche, simple et rassurante, elle a ce petit goût de vacances qui donne envie de s’attarder autour de la…
sauce verte pour poulet braisé a sublimé notre barbecue de septembre : fraîche, onctueuse et pleine de caractère, elle marie mayonnaise, persil, ail et échalote avec une cuillère de moutarde, une touche de crème fraîche et quelques gouttes d’arôme Maggi.…
2 verres de whisky combien de gramme : deux verres standards de 4 cl à 40° représentent environ 25,6 g d’alcool pur, une quantité non négligeable qui peut vite vous placer près du seuil légal pour conduire selon votre poids…
recette flan aux œufs de nos grand-mère : simple, généreuse et capable de ramener un dimanche d’enfance à la première bouchée, elle se compose seulement de lait chaud, d’œufs frais, de sucre et d’un soupçon de vanille, nappée d’un caramel…
boeuf pour couscous : pour un bouillon riche et des morceaux qui se défaisent à la fourchette, misez sur des pièces gélatineuses et marbrées — jarret, paleron, collier, macreuse ou plat de côtes — plutôt que sur des morceaux maigres…
recette flan aux œufs de nos grand-mère : un classique simple et réconfortant qui vous ramène instantanément à la table familiale, avec ce caramel ambré, des œufs frais, du lait entier et une pointe de vanille pour parfumer. Facile à…
poulet basquaise de ma grand-mère : un plat du Sud-Ouest, simple et généreux, où le poulet découpé mijote lentement en cocotte avec poivrons, tomates, oignons, ail et un verre de vin blanc. La recette familiale mise sur la qualité des…
combien de pommes de terre par personne pour une raclette : prévoyez environ 3 pommes de terre de calibre moyen, soit environ 300 g par personne (pour 6 convives comptez ~1,8 kg). Pour les enfants, une grosse pomme de terre…
pommes au four recette simple et réconfortante, elle transforme quelques pommes, une noisette de beurre et un peu de sucre en un dessert d’enfance en 40–45 minutes au four (certaines variantes préconisent ~30 minutes à 180°C) ; la chair devient…
recette gastronomique filet mignon de porc moutarde : en 30 minutes, obtenez un filet mignon fondant nappé d’une sauce crémeuse à la moutarde et aux champignons — vin blanc, cube de bouillon et crème entière font le lien pour un…
