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Vous aimez le foie gras mais les images de gavage vous restent en tête au moment de dresser la table de fête ? Vous n’êtes pas seul. Une nouvelle alternative gagne du terrain : le foie fin. Même esprit gourmand,…
Une entrée fraîche, élégante, qui se prépare la veille et vous laisse l’esprit libre le jour J. La terrine aux deux poissons saumon et cabillaud, c’est exactement cela. Simple, raffinée, toujours impressionnante sur la table. Et en plus, elle se…
Le foie gras est sur la table, les bougies sont allumées, tout le monde s’installe… et pourtant, un doute persiste au moment de remplir les verres. Faut-il vraiment sortir, encore une fois, la traditionnelle bouteille de Sauternes pour le repas…
Une bonne raclette, c’est le bonheur. Mais avouons-le, la fin de soirée se termine souvent avec le pantalon desserré et la sensation de porter un caillou dans l’estomac. Et si le problème venait moins du fromage… que de ce que…
Vous avez toujours versé un filet de citron sur votre saumon fumé sans même y penser ? Ce petit geste automatique, presque rassurant, pourrait en réalité gâcher ce que vous avez de plus précieux dans l’assiette. Et une fois que…
Invité au réveillon du Nouvel An et un peu bloqué devant la question fatidique : que rapporter qui fasse vraiment plaisir, sans gêner le menu ni stresser tout le monde ? Rassurez-vous, il existe des idées simples, festives et faciles…
Vous voulez une entrée de Réveillon qui fasse vraiment “wahou” sans vous coller des heures en cuisine ? Cette terrine de saumon aux herbes est exactement ce qu’il vous faut. Légère, fraîche, raffinée… et pourtant très simple à préparer. Le…
Chaque année, c’est la même petite tension au moment de dresser la table de Noël. Le foie gras est prêt, les convives arrivent… et une question flotte encore dans l’air : que servir dans les verres ? Si votre réflexe…
Vous avez envie de changer de la bûche, mais sans affoler toute la famille le soir de Noël ? Cette pavlova exotique, ultra légère et signée Christophe Michalak, a tout pour devenir la nouvelle star du réveillon. Croquante, fondante, fraîche……
Et si, au cœur de l’hiver, vous faisiez entrer un petit soleil dans votre cuisine en moins d’une heure ? Ce gâteau renversé à la mandarine caramélisée est à la fois ultra moelleux, joliment brillant et incroyablement simple à préparer.…
