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Et si cette année, au lieu des orangettes classiques, vous déposiez sur votre table de fêtes de petits cubes de clémentine enrobés de chocolat noir, fondants, parfumés, et si simples que l’on a presque du mal à y croire ?…
Chaque matin, vous commencez la journée avec un jus d’orange bien frais… et l’écorce finit à la poubelle. Cet hiver, cette « peau » que vous jetez sans réfléchir peut pourtant devenir un refuge gourmand pour les oiseaux de votre…
Imaginez. Vous rentrez chez vous, il fait froid dehors, et en 10 minutes à peine votre cuisine se remplit d’un parfum de miel chaud et d’orange. Ce n’est pas un rêve, c’est le pain d’épices ultra moelleux inspiré par Christophe…
Chaque année, le scénario se répète. La volaille dore au four, les conversations montent autour de l’apéritif… et, au moment de passer à table, tous les regards se tournent vers le même plat. Ce gratin de patates douces, crémeux et…
Vous pensiez déjà tout savoir sur la cuisine italienne. Pourtant, ce qui vient de se passer est historique. Pour la première fois, une cuisine nationale entière vient d’entrer au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. Et ce n’est pas un hasard…
Vous rentrez tard, tout le monde a faim, et pourtant vous rêvez d’un vrai gratin de pommes de terre comme le dimanche midi. Bonne nouvelle : avec une bonne organisation et deux ou trois astuces simples, vous pouvez préparer un…
Vous connaissez ces apéros où, soudain, tout le monde se tait et il ne reste plus que le bruit du croustillant et quelques soupirs heureux autour de la table ? Ces bouchées croustillantes aux crevettes créent exactement ce silence-là. Et,…
Sur l’étal du marché, le kaki attire le regard avec sa belle couleur orange, mais l’on hésite souvent à le mettre dans le panier. Peur qu’il soit trop sucré, trop mou, ou l’on ne sait tout simplement pas comment le…
Trois minutes, une simple poêle bien chaude… et vos poireaux prennent soudain des airs de grande table. Fondants à cœur, joliment dorés, nappés d’un petit jus brillant. Tout repose sur un seul geste, très simple, que les chefs 3 étoiles…
Vous rêvez de servir des Saint-Jacques dignes d’un grand restaurant, mais sans passer la soirée en cuisine ? Avec la méthode de Jean-François Piège, vous allez voir que c’est beaucoup plus simple qu’il n’y paraît. Quelques bons produits, un four…
