Catégorie Gastronomie

Vous avez déjà préparé une belle pâte à brioche ou à pizza… puis réalisé au dernier moment qu’il n’y avait plus de film alimentaire à la maison ? Le genre de détail qui fait paniquer. Pourtant, un geste tout simple…

Imaginez un plat qui sent bon la montagne, la crème chaude et le fromage fondu. Un plat qui fait oublier la pluie, le froid et les journées trop longues. Ce gratin de choux de Bruxelles et pommes de terre, préparé…

Vous passez à Perpignan et vous rêvez de manger comme dans une ruelle de Naples, sans vider votre porte-monnaie ? La réponse tient en un mot qui circule partout en ville en ce moment : Fricaccia. Une petite adresse, un…

Des invités qui arrivent au dernier moment, un frigo à moitié vide… et pourtant, vous avez envie de servir un apéritif frais, léger et un peu chic. Avec ces bateaux d’endives au jambon et au fromage frais, vous préparez en…

Vous rêvez de retourner d’Italie avec des souvenirs plein la tête… et le goût de revenir rien que pour manger à nouveau les mêmes plats ? L’Italie ne se visite pas seulement avec les yeux. Elle se découvre surtout avec…

Vous cherchez un plat qui embaume toute la maison, avec une viande qui se découpe à la cuillère et une sauce brillante, sucrée-salée, presque addictive ? La rouelle de porc caramélisée au miel cuite lentement au four est exactement ce…

Vous voyez ce plat qui arrive sur la table et, soudain, tout le monde se tait une seconde ? Ce gratin savoyard ultra fondant fait exactement cet effet. Il sent bon le fromage, le vin blanc, la montagne. Et une…

Un plat de pâtes généreux, crémeux, avec des saucisses qui piquent juste ce qu’il faut et des poivrons bien fondants… Vous imaginez l’odeur dans la cuisine ? Ces rigatonis aux saucisses épicées et aux poivrons, inspirés de la cuisine de…

Et si ce Dry January devenait enfin un vrai moment de plaisir, et pas juste un défi un peu frustrant devant un verre d’eau plate pendant que les autres trinquent ? En pays catalan, une boisson change discrètement les règles…